FraisesTiramisuRecette simplissime pour tous les jours histoire de changer des sempiternelles fraises à la chantilly, parce que je n'aime pas la chantilly.
Pour deux personnes:
- une barquette de fraises
- 1 oeuf
- 125g de mascarpone
- 25g de sucre
- 1 pincée de sel

Faire blanchir le jaune d'oeuf avec le sucre en fouettant bien, puis ajouter le mascarpone
Battre le blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel et l'incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
Verser dans des coupes et mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure
Au dernier moment: laver et équeuter les fraises et les disposer sur la crème.

Vous pouvez aussi préparer les fraises au début et disposer des couches de fraises et de crème de tiramisu en alternance avant de mettre au frais.